لحم الخنزير المقدد هو منتج لحوم معالجة مالحة حلوة مصنوعة من قطع لحم بطن وأضلاع وكتف وخدين وحقرة مملحة. يمكن أن تكون إضافته إلى نظام غذائي متوازن بكميات محدودة مصدرًا للبروتين الحيواني عالي الجودة والعديد من العناصر الغذائية الدقيقة للبالغين. ومع ذلك ، لا ينصح عمومًا بإطعام لحم الخنزير المقدد للأطفال. إذن ، ما هو السن المناسب لإطعام طفلك لحم الخنزير المقدد؟
في هذا المنشور ، نشارك جميع المعلومات الضرورية حول لحم الخنزير المقدد للأطفال ، والعمر المناسب لتقديمه ، والمزيد.
هل من الآمن للأطفال أكل لحم الخنزير المقدد؟
يحتوي لحم الخنزير المقدد على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والصوديوم والمضافات الغذائية ، مثل النتريت ، مما يجعله غير مناسب للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا. لم يتم تطوير كليتي الطفل بشكل كامل للتعامل مع الأطعمة الغنية بالملح. قد تؤثر الإضافات الأخرى في لحم الخنزير المقدد أيضًا سلبًا على جسم الطفل.
متى يمكن للأطفال أكل لحم الخنزير المقدد؟
لا يوجد عمر معياري لإدخال لحم الخنزير المقدد. يبدأ معظم الأطفال في تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة الصلبة في عمر 12 شهرًا. يقدم بعض الآباء أطعمة مثل لحم الخنزير المقدد في عمر 14 شهرًا ، بينما يفضل البعض الآخر الانتظار لمدة تصل إلى 24 شهرًا.
يوصي الخبراء بالحد من اللحوم المصنعة والأطعمة الغنية بالملح ، حتى للأطفال الصغار الذين تزيد أعمارهم عن 24 شهرًا. استشر طبيب الأطفال أو اختصاصي تغذية الأطفال قبل إضافة لحم الخنزير المقدد إلى نظام طفلك الغذائي. يمكن أن يرشدك أخصائي الصحة أيضًا إلى حجم الحصة الآمنة من لحم الخنزير المقدد لطفلك.
الفوائد الصحية المحتملة من لحم الخنزير المقدد للأطفال الرضع والأطفال الصغار
قد يوفر إطعام لحم الخنزير المقدد بكميات محدودة كجزء من نظام غذائي متوازن بعض الفوائد للأطفال. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى إطعام لحم الخنزير المقدد للطفل حصريًا لهذه الفوائد.
- يمكن أن توفر بروتين حيواني عالي الجودة: يمكن أن توفر أونصة واحدة (28.3 جرامًا) من لحم الخنزير المقدد الكندي المطبوخ ثمانية جرامات من البروتين عالي الجودة. لحم الخنزير المقدد الكندي عبارة عن قطع من لحم الخنزير المقدد الخالي من الدهون مأخوذة من الجزء الخلفي من لحم الخنزير وتحتوي على كميات جيدة نسبيًا من البروتينات الخالية من الدهون ودهون مشبعة أقل. يحتوي البروتين عالي الجودة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية للنمو.
- غني بالمغذيات الدقيقة الهامة: يمكن أن يوفر لحم الخنزير المقدد العناصر الغذائية الدقيقة الحيوية ، مثل الزنك والسيلينيوم والفوسفور والفيتامينات B1 و B3 و B6 و B12 التي يمكن أن تلعب دورًا في نمو الأطفال.
يوفر لحم الخنزير المقدد أيضًا كميات كبيرة من الكولين التي قد تساعد في الحفاظ على العديد من الوظائف الفسيولوجية ، مثل التطور الإدراكي العصبي.
الآثار الجانبية المحتملة للبيكون للأطفال الرضع والأطفال الصغار
الاستهلاك المنتظم لكمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد قد يسبب آثارًا جانبية.
- قد يسبب زيادة غير مرغوب فيها في الوزن: يوفر الاستهلاك الزائد من لحم الخنزير المقدد كمية كبيرة من الدهون المشبعة التي قد تساهم في زيادة الوزن غير المرغوب فيه عند الأطفال. على المدى الطويل ، قد يؤدي النظام الغذائي عالي الدهون المشبعة إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة.
- مايحرم للكلى: شريحة واحدة متوسطة (ثمانية جرامات) من لحم الخنزير المقدد المطبوخ تحتوي على 0.135 جرام من الصوديوم ، ويحتاج الأطفال حتى سن ثلاث سنوات إلى 0.8 جرام من الصوديوم يوميًا ، وشريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد وحده توفر 17٪ من قيمة الصوديوم اليومية. لذلك ، فإن الإفراط في تناول لحم الخنزير المقدد يمكن أن يؤدي إلى زيادة الصوديوم في الجسم مما قد يضر الكلى.
- قد تؤثر على الصحة العامة: يحتوي لحم الخنزير المقدد على نيتريت مضاف يمنع نمو البكتيريا ويعزز نكهته. يتسبب طهي لحم الخنزير المقدد في حدوث تفاعل بين الأمينات من بروتين اللحوم والنتريت مما يؤدي إلى تكوين النتروزامين ، والتي تعتبر مسببة للسرطان. الإفراط في تناول لحم الخنزير المقدد يمكن أن يعرض الطفل لكمية عالية من النيتروسامين ، والتي قد تكون ضارة للجسم النامي.
بدائل صحية من لحم الخنزير المقدد للأطفال
تعتبر بعض فحوصات الطعام بدائل صحية للرضع والأطفال الصغار.
- بيكون نباتي: وهي مصنوعة من الخضراوات مثل الجزر والباذنجان والحبوب مثل القمح. يتم استخدام قطع التيمبي وفول الصويا ، وكلاهما مشتق من فول الصويا ، في صنع شرائح لحم الخنزير المقدد محلية الصنع. يمكن للأطفال الصغار عادة تناول منتجات الصويا بعد سن عامين ، ولكن استشر طبيب الأطفال قبل إضافة فول الصويا إلى نظامهم الغذائي.
- دجاج: يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر تناول الدجاج بكميات صغيرة. يمكنك استخدام الدجاج المفروم لعمل أصابع دجاج منزلية الصنع تشبه لحم الخنزير المقدد. تفضل قطع الدجاج الطازجة والعضوية الخالية من الدهون ، مثل الصدر ، التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون.
- ديك رومي: تركيا من الأطعمة الغنية بالحديد التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين ، ويمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر تناول الديك الرومي. يمكنك إطعام طفلك الديك الرومي المهروس أو استخدام الديك الرومي المفروم لصنع لحم الخنزير المقدد محلي الصنع.
- سمك: الأسماك غنية بالبروتينات عالية الجودة والعناصر الغذائية الأساسية ، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية. يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين تناول أونصة (حوالي 30 جرامًا) من الأسماك بأمان ، مثل السلمون والتونة ، مرة إلى مرتين في الأسبوع. يمكن أن تكون شذرات السمك محلية الصنع بديلاً ممتازًا للبيكون.
لحم الخنزير المقدد هو غذاء غني بالبروتين يجب تجنبه للأطفال بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأملاح والمواد المضافة ، فبمجرد أن يصبح طفلك صغيرًا ويبدأ في تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وخاصة اللحوم الحمراء الأخرى ، يمكنك استشارة طبيب الأطفال وإضافة لحم الخنزير المقدد لنظام غذائي طفل صغير. حافظ على الكمية قليلة واجعلها جزءًا من نظام غذائي صحي متوازن. يمكنك أيضًا التفكير في بدائل صحية للرضع والأطفال الصغار.
