كيف أرسل مقطع فيديو طويل جدًا؟. 
يمكن أن يوفر لك المجمد المجهز جيدًا الوقت والمال ، مما يسهل الحصول على وجبات لذيذة المذاق والوجبات الخفيفة على المائدة. حقق أقصى استفادة من الفريزر الخاص بك. سنوضح لك كيف!
المكافآت! شاهد الفيديو خطوات بسيطة لتجميد الطعام بشكل صحيح لرؤية هذه المعلومات في العمل.
ما هي بعض النصائح الموفرة للوقت لإعداد وجبات الفريزر؟
- قم بطهي الطعام الإضافي وتجميده في عطلات نهاية الأسبوع للأسبوع المزدحم المقبل. استخدم اللحم المفروم المطبوخ للتاكو أو بوريتو الفول واللحم البقري وصلصة اللحم والمزيد.
- لتذويب الطعام بسرعة ، قم بتجميده على دفعات من 4 إلى 6 حصص أو أقل. قم بتسمية التاريخ وعدد الأجزاء الموجودة في كل حاوية.
- نقل اللحوم من العبوات الكبيرة إلى أكياس التجميد. افصل القطع عن بعضها حتى تتجمد بشكل منفصل. هذا يجعل من السهل إزالة عدد القطع التي تحتاجها.
- وفر وقت الغسيل والتقشير والتقطيع باستخدام الخضار والفواكه المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر. قبل إعادة الكيس إلى الفريزر ، أخرج الهواء من الكيس واستخدم رباطًا مطاطيًا أو ربطة لف لفه بإحكام.
- للوجبات اللذيذة ، قم بتجميد اللحوم مع ماء مالح. سوف يتبل اللحم أثناء الذوبان.
ما هي بعض نصائح وجبات المجمد لتوفير المال؟
- عندما تكون الأطعمة معروضة للبيع ، قم بشراء كميات إضافية وتجميدها. يمكن أن تكون اللحوم الخالية من الدهون المعروضة للبيع أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة التي يتم تخفيض سعرها أمرًا جيدًا للشراء.
- اصنع بنفسك “وجبات عشاء مجمدة” صحية. يكلف أقل من الإصدارات المشتراة من المتجر أو تناول الطعام بالخارج. افعل ما يسمى “الطهي الجماعي”. قم بطهي جزء كبير من الوجبة المفضلة مثل اللازانيا والدجاج بالكاري وحساء الذرة وحساء اللحم البقري وكعك السمك أو كرات اللحم وقسمها في حاويات صغيرة أو متوسطة. ثم يمكنك سحب وعاء لتناول العشاء عند الحاجة إليه.
- استخدم ما يوجد في الفريزر قبل أن يفسد. ضع عناصر جديدة في الجزء الخلفي من الفريزر وانقل العناصر القديمة إلى الأمام. قم بتسمية جميع العناصر بتاريخ قبل تجميدها حتى تعرف ما يجب استخدامه أولاً. تحقق من هذا الرسم البياني لمعرفة المدة التي سيبقى فيها الطعام في المجمد.
- وفر عن طريق شراء الخضار والفاكهة الموسمية وتجميد الإضافات لمدة تصل إلى 12 شهرًا. إنها طريقة رائعة لتناول الطعام المحلي طوال العام!
- الفواكه والخضروات المجمدة مغذية تمامًا مثل الطازجة. يمكن أن يؤدي استخدام الأطعمة المجمدة إلى توفير نفايات الطعام إذا كنت تطبخ لعائلة صغيرة أو لن تكون في المنزل للطهي.
ما هو حرق الفريزر وهل هو آمن للأكل؟
عندما لا يتم تغليف الأطعمة المجمدة بشكل صحيح أو يتم تجميدها لفترة طويلة جدًا ، يمكن أن تصبح محترقة في المجمد. هذا بسبب ملامسة الهواء للطعام. يبدو حرق فريزا مثل بقع بيضاء أو بنية رمادية اللون على الطعام. يمكن أن تجعل الطعام جافًا وأقل طعمًا. لكن، الأطعمة المحترقة بالفريزر لا تزال آمنة للأكل. يمكنك قطع أجزاء الطعام التي بها حروق في المجمد ثم استخدام الباقي.
كيف يمكن منع حرق الفريزر؟
لكي يتم تجميد الأطعمة حتى تظل جيدة ، فأنت تريد منع الهواء من ملامسة الطعام المجمد. استخدم أكياس رقائق معدنية ثقيلة أو أكياس التجميد أو حاويات مصممة لتجميد الطعام. تأكد من عصر كل الهواء من أكياس المجمد قبل الختم.
كيف يمكن تجميد الطعام بأمان؟
- يمكن أولاً تبريد العناصر الساخنة جدًا في درجة حرارة الغرفة. برد بمجرد توقف البخار. في غضون ساعتين ، يجب تبريد الأطعمة المطهية أو تجميدها.
- برد الطعام بسرعة في أطباق ضحلة مكشوفة أو بكميات صغيرة في الثلاجة.
- استخدم مقياس حرارة للتحقق من درجة حرارة الفريزر. يجب أن تكون -18 درجة مئوية (0 درجة فهرنهايت).
- اترك بعض المساحة بين العبوات حتى يتحرك الهواء البارد.
- عند تجميد السوائل ، تأكد من ترك بعض المساحة في الجزء العلوي من البرطمان. وهذا ما يسمى “مساحة الرأس” ويسمح للسوائل بالتمدد أثناء تجميدها.
ما هي بعض الأطعمة الصحية التي يتم تجميدها جيدًا؟
جرب هذه الأطعمة المجمدة الصحية والمريحة أدناه.
|
الأطعمة التي يمكنك تجميدها |
كم من الوقت يتم تجميدها للحصول على أفضل جودة |
طرق يمكنك الاستمتاع بها … |
|
أنواع خبز الحبوب الكاملة (بيتا ، ملفوف ، روتي ، نان) |
2-3 شهور |
بيتزا بيتا ، شطائر الجبن المشوي ، بوريتو ، بودنغ الخبز ، مغموسة في دحل. |
|
فطائر نخالة منزلية ، بان كيك ، وافل ، توست فرنسي |
1-3 شهور |
ادهني الفطائر بزبدة الفول السوداني وشرائح الموز أو التفاح أو الفراولة لوجبة إفطار سريعة أو وجبة خفيفة. أفضل توست فرنسي أو بسكويتات الوفل من الحبوب الكاملة مع صلصة التفاح أو شرائح الجبن لتناول العشاء بسرعة. |
|
الأسماك (التراوت ، الماكريل ، السلمون ، إلخ.) |
2 أشهر |
حساء ، شودر ، بيتزا المأكولات البحرية ، بوريتو السمك ، سلطة السلمون القابلة للدهن أو الغمس ، كعكات السمك ، السمك المشوي ، أو المخبوزات والمخبوزات. |
|
جمبري مجمد |
من 10 إلى 12 شهرًا |
روبيان مقلي ، مكرونة المأكولات البحرية / بيتزا ، حساء / شودر. |
|
الخضار المجمدة السادة |
من 10 إلى 12 شهرًا |
شوربات ، طاجن ، مافن ، لازانيا ، فلفل حار ، مقلي ، سمبوسة أو تقدم كطبق جانبي. |
|
الفاكهة المجمدة |
12 شهر |
سموذي ، مافن ، موسلي ، غموس الفاكهة ، ممزوج بالزبادي أو الحبوب الساخنة ، أو يؤكل مجمداً. |
|
اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر والديك الرومي ولحم الخنزير والدجاج) |
3-4 شهور |
كرات لحم ، صلصة لحم ، لازانيا ، لفائف ملفوف ، بوريتو ، فطيرة الراعي ، فطائر لحم ، تاكو ، بيتزا ، برجر ، فلفل حار أو شوربة. |
|
بقايا الطعام |
2-4 شهور |
وجبات خفيفة ، أطباق جانبية ، مضافة إلى الحساء ، وجبات الغداء ، وجبات عشاء سريعة. |
يرجى ملاحظة: أوقات التخزين هذه هي توصيات عندما يكون الطعام المجمد ذا مذاق وقوام عالي الجودة. الأطعمة المجمدة التي يتم تخزينها بشكل صحيح في درجة الحرارة المناسبة يمكن أن تكون آمنة لفترة طويلة جدًا.
الحد الأدنى:
يمكن أن يوفر لك تجميد الطعام الوقت والمال. شاهد الفيديو خطوات بسيطة لتجميد الطعام الحق في رؤية هذه المعلومات أثناء العمل.
قد تكون أيضا مهتما ب:
تخزين الطعام الآمن
فيديو: كيفية تخزين الفاكهة لإبقائها طازجة
فيديو: كيفية تخزين الخضار لإبقائها طازجة
التحديث الأخير – ١٣ يونيو ٢٠١٨
هل كان المقال مفيداً؟شاركه مع أصدقائك ولا تنسى لايك والتعليق
اترك تعليقاً