يُعرف اللوز بقوامه البندق ونكهته الحلوة إلى حد ما. اللوز الحلو غني بالمغذيات ، مما يجعل طريقه إلى نظام الطفل الغذائي. في حين أن إضافة اللوز إلى نظام فطام طفلك بالطريقة المناسبة للعمر يمكن أن يكون مفيدًا ، إلا أنه لا يمكن تقويض قدرته على إثارة تفاعلات الحساسية.
اقرأ هذا المنشور للتعرف على سلامة اللوز للأطفال ، والقيمة الغذائية للمكسرات ، والفوائد الصحية المحتملة ، والمزيد.
هل من الآمن إعطاء اللوز للأطفال؟
نعم ، اللوز ، الذي يتم تغذيته بطريقة مناسبة للعمر ، آمن للاستهلاك للرضع والأطفال الصغار. ومع ذلك ، لا تقدمي اللوز الكامل للطفل لأنه قد يختنق به. بدلاً من ذلك ، أطعمي اللوز للطفل في شكل معجون أو مسحوق يسهل بلعه.
يمكن أن يوفر اللوز العناصر الغذائية ، مثل MUFA والألياف والبروتين والبيوتين وفيتامين E. إلى جانب ذلك ، يقدم ملف المغذيات النباتية الديناميكية للمكسرات العديد من الفوائد الصحية ، والتي سنناقشها لاحقًا في المنشور.
متى يمكنك البدء في إعطاء اللوز للأطفال؟
يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر البدء في تناول اللوز في شكل عجينة أو مسحوق ، كجزء من نظامهم الغذائي المتوازن للفطام. لا ينبغي إطعام اللوز الكامل أو أي مكسرات كاملة أخرى للأطفال دون سن الخامسة.
ابق متيقظًا تجاه أي علامة على الحساسية أو الحساسية أو عدم التحمل أثناء إدخال اللوز إلى الطفل. إذا كان لدى أي شخص في عائلتك تاريخ من الحساسية تجاه الطعام أو كان الطفل يعاني من حساسية تجاه الطعام ، فاستشر طبيب الأطفال قبل إدخال اللوز.
انقع اللوز طوال الليل في الماء وقم بسحقه أو طحنه للحصول على عجينة. أطعم ثُمن ملعقة صغيرة عند التقديم. يساعد النقع في إطلاق مكونات مضادة للمغذيات في اللوز.
القيمة الغذائية للوز
يحتوي اللوز على كميات كبيرة من الكربوهيدرات والدهون والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تساهم في المدخول الموصى به لطفلك. يوجد أدناه التركيبة الغذائية التقريبية لأوقية واحدة (28.35 جم) من اللوز غير المحمص.
| اسم | كمية | RDA (7-12 شهرًا) |
|---|---|---|
| طاقة | 164 سعرة حرارية | – |
| بروتين | 6 جرام | – |
| إجمالي الدهون (الدهون) | 14.2 جرام | – |
| الكربوهيدرات بالاختلاف | 6.11 جرام | – |
| الألياف الغذائية الكلية | 3.54 جرام | – |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 76.3 ملجم | 270 ملغ |
| الحديد ، الحديد | 1.05 ملجم | 10 ملغ |
| المغنيسيوم ، ملغ | 76.5 ملجم | 60 ملغ |
| الفوسفور ، ص | 136 ملجم | 275 ملجم (AI) |
| البوتاسيوم ، ك | 208 ملجم | 700 مجم |
| الصوديوم ، نا | 0.284 ملجم | 200 ملغ |
| الزنك والزنك | 0.885 ملجم | 3 ملغ |
| النحاس والنحاس | 0.292 ملجم | 0.6-0.7 ملجم |
| السيلينيوم ، سي | 1.16 ميكروغرام | 15 ميكروغرام |
| فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) | 7.27 ملجم | 4 ملغ |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية ، منظمة الصحة العالمية ، وجامعة ولاية أوريغون
* AI = كمية كافية
إلى جانب الرضاعة الطبيعية المستمرة حتى 12 شهرًا على الأقل ، فإن إضافة اللوز إلى نظام طفلك الغذائي بكميات معتدلة يمكن أن يعزز القيمة الغذائية الشاملة للنظام الغذائي.
الفوائد الصحية المحتملة للوز للأطفال
يمكن أن يوفر تناول اللوز ، كجزء من حمية الفطام ، الفوائد الصحية التالية للطفل.
- امدادات الطاقة:يحتاج الرضع والأطفال الصغار إلى الطاقة للنمو والتطور والنشاط. توفر أونصة واحدة من اللوز 164 سعرة حرارية من الطاقة التي يمكن أن تسهم بشكل كبير في احتياجات الطاقة للرضيع. إلى جانب ذلك ، يمكن أن يعطي بعض البروتينات اللازمة للنمو والغذاء.
- دعم صحة القناة الهضمية: تشير الدراسات البحثية إلى أنه بصرف النظر عن الحفاظ على صحة الأمعاء ، فإن الألياف الغذائية من اللوز لها أيضًا تأثيرات حيوية مرتبطة بمجموعة من الفوائد الصحية ، مثل تحسين صحة الأمعاء.
- قد يعزز صحة الدماغ:يعتبر اللوز على نطاق واسع من الأطعمة المعززة لقوة الدماغ بسبب وجود فيتامين هـ ، تشير الأبحاث إلى أن الفيتامينات الموجودة في اللوز قد تحمي الدماغ من الأكسدة على المدى الطويل.
- قد ينمي العظام ويقويها: يحتوي اللوز على كمية كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور التي يمكن أن تساهم في نمو العظام وتقويتها.
- قد يعزز المناعة والصحة العامة: يحتوي اللوز على العديد من المغذيات الدقيقة الأساسية والمواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا ، مثل البوليفينول. قد تعمل مركبات سيكومبوندس على تحسين المناعة والصحة العامة من خلال تأثيرات مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب ونقص الكولسترول وحساسية الأنسولين على المدى الطويل.
- امتصاص الفيتامينات: تساعد على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين د. فيتامين د ضروري لنمو العظام.
الآثار الجانبية المحتملة للوز للأطفال
اللوز آمن بشكل عام للاستهلاك ، ومع ذلك ، مثل أي طعام آخر ، فإن له نصيبه من الآثار الجانبية المحتملة.
- اضطرابات معدية: يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للوز إلى تناول كميات كبيرة من الدهون والألياف الغذائية. هذه قد تؤدي إلى اضطرابات في المعدةسمثل عسر الهضم أو الإسهال أو آلام المعدة عند بعض الأطفال.
- ردود الفعل التحسسية: يمكن أن يعاني بعض الأطفال من حساسية من اللوز عند التلامس أو الاستهلاك. يمكن للأطفال الذين يعانون من حساسية من حبوب لقاح البتولا أن يظهروا تفاعلًا تبادليًا مع اللوز. تحقق من علامات الحساسية ، مثل خلايا النحل ، وتورم الفم ، وآلام في البطن ، وضيق في التنفس ، وما إلى ذلك. توقف عن تغذية اللوز أو أي منتج قد يحتوي على اللوز واستشر الطبيب على الفور.
يجب ألا يتناول الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا حليب اللوز. إذا كان عمر طفلك أكبر من 12 شهرًا ، وكان يعاني من الحساسية أو عدم تحمل حليب البقر ، فاستشر طبيب الأطفال قبل التفكير في حليب اللوز كبديل أساسي.
نصائح لاختيار وتخزين اللوز
اتبع هذه النصائح البسيطة لاختيار اللوز وتخزينه.
كيفية اختيار اللوز
اللوز متوفر في شكلين.
- لوز مقشر هي فقط المكسرات مع إزالة الغلاف الخشبي الصلب.
- لوز غير مقشر لديك قشرة صلبة خشبية سليمة. تحتاج إلى كسر القشرة للحصول على الجوز بالداخل.
لوز مقشر (بدون قشرة خارجية)
- تفضل اللوز المختوم على تلك المباعة في صناديق السائبة.
- تحقق من تاريخ التعبئة لشراء المنتجات الطازجة.
- إذا كنت تشتري لوزًا من سلة المهملات ، خذها من متجر حسن السمعة.
- اختر اللوز الموحد في الحجم واللون البني.
- تجنب اللوز مع الحفر والشقوق والبقع والبقع.
- تجنب اللوز ذو الرائحة الحادة التي تدل على النتانة.
- إذا كنت تشتري لوزًا محمصًا مسبقًا ، ففضل اللوز المحمص الجاف بدون سكر مضاف أو ملح على اللوز المحمص بالزيت.
- تحدث إلى صاحب المتجر لمعرفة تاريخ شراء اللوز السائب وما إذا كان لديهم أي مكونات أخرى مضافة.
لوز غير مقشر (مع الغلاف الخارجي)
- اختر اللوز غير المقشر الذي لا يصدر صوتًا مرتفعًا عند رجّه. يشير الصوت الهائل جدًا إلى أن اللوز منكمش أو قديم.
- افحص الغلاف بعناية وتأكد من تناسقه في الحجم وعدم وجود أي شقوق أو بقع أو ثقوب.
طريقة تخزين اللوز
- قم بتخزين اللوز غير المقشور مغلقًا في حاوية أو وعاء في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الحرارة والرطوبة والهواء.
- بالنسبة للوز المقشر والمعبأ ، اقرأ تعليمات التخزين الواردة على العبوة. توصي معظم الشركات المصنعة بما يلي:
-
- الاستهلاك خلال شهر واحد من فتح الباقة.
- يظل المنتج مغلقًا للحفاظ على نضارته ما لم يتم فتحه للاستخدام.
- قم بتبريد العبوات غير محكمة الغلق لعمر افتراضي أطول.
كيف تشمل اللوز في حمية طفلك؟
فيما يلي الطرق المختلفة لإدراج اللوز في النظام الغذائي للأطعمة الصلبة للرضع أو الأطفال الصغار. حاول أن تعطي لوزًا مقشرًا (منقوعًا ومقشرًا).
نقع اللوز الخام بين عشية وضحاها. اصنع عجينة أو ابشرها في عجينة ناعمة. يُمزج مع خيط الزعفران وقليل من الهيل لتعزيز الخصائص الغذائية والنكهة. امزجه مع الفاكهة المهروسة.
- يمكن تحويل اللوز المقشر إلى عجينة أو مسحوق لوز ناعم دون أي قطع أو كتل.
- أدخل ما لا يزيد عن نصف ملعقة صغيرة من المعجون أو المسحوق. يمكنك إضافته إلى حبوب الطفل ، والعصيدة ، والمهروس.
- تحقق من علامات وأعراض الحساسية / الحساسية. اتبع قاعدة الانتظار لمدة ثلاثة أيام ولا تقدم أي طعام جديد خلال الوقت المحدد.
- بعد أن يتكيف الطفل مع اللوز ، زد الكمية تدريجياً إلى ملعقة صغيرة.
- للأطفال الأكبر سنًا والأطفال الصغار ، قدمي معجون اللوز أو مسحوقه كجزء من الفطائر والعصائر وغيرها من المواد الغذائية.
- يمكنك استخدام دقيق اللوز في وصفات الخبز الخاصة بك ، مثل الكعك والكعك ، لطفل صغير.
- للأطفال الصغار ، اخلطي اللوز المطحون مع الحساء والسلطات والسندويشات واللفائف ، ويمكنك استخدام زيت اللوز كصلصة للسلطة أو استخدام حليب اللوز للخلطات والعصائر.
وصفات اللوز سريعة وصحية للأطفال والرضع
فيما يلي بعض وصفات اللوز سهلة التحضير واللذيذة التي يمكنك تجربتها لطفلك وطفلك.
1. مهروس اللوز والتفاح
المزيج اللذيذ من معجون اللوز وهريس التفاح مناسب للأطفال فوق سن ستة أشهر.
سوف تحتاج:
- 1/2 كوب هريس تفاح محلي الصنع (طازج)
- 1 كوب لوز (منقوع ومقشر)
كيف:
- ضعي اللوز في خلاط أو معالج طعام سميك القاع واخلطيه لعمل عجينة ناعمة. تأكد من عدم ترك أي كتل أو قطع صغيرة.
- اخلطي نصف ملعقة صغيرة من معجون اللوز مع هريس التفاح وقدميه.
- قم بتخزين المعجون المتبقي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة إلى أربعة أيام.
2. حليب اللوز
بديل الألبان مناسب للأطفال الصغار.
سوف تحتاج:
- 1 كوب لوز نيء (منقوع طوال الليل أو يومين)
- 2 كوب ماء
كيف:
- صفي اللوز المنقوع واشطفه تحت الماء الجاري البارد.
- ضعيهم في الخلاط / معالج الطعام ، أضيفي الماء ، واخلطيهم باستمرار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يتحول اللوز إلى ماء أبيض غير شفاف.
- ضع مصفاة شبكية ناعمة أو قطعة قماش قطنية فوق وعاء واسكب عليها حليب اللوز.
- امسك قطعة القماش أو المصفاة بقوة واضغط على وجبة اللوز الناعم جيدًا ، ثم اعصر الحليب.
- إذا كنت ترغب في إضافة التحلية ، اختر السكر البني وقدمها على الفور.
3. عصير اللوز
الوصفة الشهية والمغذية مناسبة للأطفال من سن ثمانية أشهر فما فوق.
سوف تحتاج:
- كوب لوز (منقوع ومقشر)
- 1 كوب موز (مقطع)
- 1 كوب زبادي يوناني (غير محلى)
- 1 كوب ماء
كيف:
- اخلطي جميع المكونات حتى تحصلي على عصير ذي قوام سلس.
- إذا لزم الأمر ، أضف الماء لضبط قوامه وقدمه على الفور.
- للأطفال الأكبر سنًا والأطفال الصغار ، أضيفي البذور ومسحوق المكسرات ، وقدميها مع الفواكه الطازجة المقطعة.
4. عصيدة الشوفان واللوز
وصفة فطور صحية للأطفال الأكبر من 12 شهرًا.
سوف تحتاج:
- 1/4 كوب شوفان
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1/2 موزة (مهروسة)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللوز
- 1 ملعقة صغيرة من قطع اللوز (شرائح رفيعة)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني (اختياري)
كيف:
- ضعي قدرًا سميكًا على نار منخفضة ، وسخني الحليب ، وأضيفي هريس الموز ومسحوق اللوز ومسحوق القرفة.
- بعد 40 ثانية ، أضيفي الشوفان مع التحريك المستمر واتركيه لمدة دقيقتين.
- عندما يثخن الحليب ويظهر الشوفان مطبوخًا ، أطفئ النار واترك العصيدة تبرد.
- انقلي بعض العصيدة إلى وعاء التقديم وزينيه باللوز المبشور وقدميه وهو لا يزال دافئًا.
- يمكنك تغطية العصيدة بالسكر البني وبعض الفواكه المقطعة إلى شرائح رفيعة.
اللوز غني بالمواد الغذائية ويمكن أن يكون إضافة صحية لنظام طفلك الغذائي المعتاد. يمكنك جعل اللوز جزءًا من العديد من وصفات طعام الأطفال ولكن يمكنك إضافته بكميات معتدلة. ابدأ بكمية صغيرة للتأكد من عدم وجود آثار جانبية.
اترك تعليقاً