5 فوائد مذهلة للتوت البري للأطفال

التوت البري عبارة عن ثمار منعشة متوفرة بأشكال طازجة ومجففة وأشكال معالجة أخرى ، مثل العصير. الخصائص الغذائية والطبية الفريدة للفاكهة تشجع الآباء على إضافة هذه الفاكهة إلى نظام أطفالهم الغذائي. ومع ذلك ، لا تزال فوائد التوت البري للأطفال قيد البحث.

في منشور MomJunction هذا ، نشارك كل شيء عن التوت البري ، بما في ذلك الفوائد والآثار الجانبية المحتملة وطرق إطعامه لطفلك.

هل يمكنك إعطاء التوت البري للأطفال؟

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (USFDA) ، فإن التوت البري “معترف به عمومًا على أنه آمن” (GRAS) للاستهلاك كغذاء. إلى جانب ذلك ، تتمتع الفاكهة بمظهر كيميائي نباتي رائع يحمل فوائد صحية كبيرة. وبالتالي ، يمكن اعتبار التوت البري خيارًا غذائيًا جيدًا للأطفال الرضع والأطفال الصغار.

في أي عمر يمكن للأطفال الحصول على التوت البري؟

التوت البري الطازج له طعم لاذع وحامض وطبيعته حامضي. لذلك ، يجب إطعام الفاكهة فقط في شكل مطبوخ أو مخبوز للرضع بعد سن ثمانية أشهر. هناك أيضًا اعتقاد عام بأنه لا ينبغي إطعام الأطفال التوت قبل سن 12 شهرًا.

وبالتالي ، من الأفضل استشارة اختصاصي التغذية أو طبيب الأطفال قبل إضافة التوت البري إلى نظام طفلك الغذائي. إنه مهم بشكل خاص عندما يعاني الرضيع من مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل ارتداد المعدة ، حيث قد تسبب منتجات التوت البري المركزة مشاكل.

ما مقدار عصير التوت البري الذي يمكن للأطفال شربه؟

تنصح الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) بعدم استخدام العصائر للأطفال دون سن 12 شهرًا. يمكن للأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات تناول أربع أونصات (نصف كوب) من العصير في اليوم. إذا كنت تنوي إعطاء عصير التوت البري لطفلك ، فاختر عصير التوت البري 100٪ بدون أي سكريات مضافة. من الأفضل استشارة طبيب أطفال لتحديد كمية العصير الآمنة لطفلك.

القيمة الغذائية لفاكهة التوت البري

يوفر كوب واحد (110 جم) من التوت البري المفروم العناصر الغذائية التالية مقارنة بقيمة المدخول الموصى بها لكل عنصر غذائي.

اسم	كمية	قانون التمييز العنصري
ماء	96.1 جرام	–
طاقة	50.6 كالوري	–
الكربوهيدرات بالاختلاف	13.2 جرام	–
الألياف الغذائية (إجمالي)	3.96 جرام	–
الكالسيوم ، كاليفورنيا	8.8 ملغ	270 مجم (7-12 شهر)
المغنيسيوم ، ملغ	6.6 ملغ	75 مجم (7-12 شهرًا)
الفوسفور ، ص	12.1 ملجم	275 مجم (7-12 شهرًا)
البوتاسيوم ، ك	88 مجم	700 ملغ (7-12 شهرًا)
الصوديوم ، نا	2.2 ملغ	200 مجم (7-12 شهرًا)
فيتامين سي	15.4 ملجم	35 مجم (7-12 شهرًا)

المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية

الفوائد الصحية المحتملة للتوت البري للرضع

من المرجح أن يوفر التوت البري بعض الفوائد الصحية الحيوية لطفلك. تمت مناقشة بعضها بإيجاز أدناه.

1. يساعد على الهضم وصحة الأمعاء: يوفر كوب من التوت البري كمية كافية من الماء والألياف الغذائية للمساعدة في تنظيم حركة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر التوت البري مجموعة واسعة من المواد الكيميائية النباتية مثل البوليفينول التي يمكن أن تعزز ميكروبيوم الأمعاء ، وبالتالي يكون لها تأثير إيجابي على الصحة العامة. يمكنك تقديم صلصة التوت البري أو هريس التوت البري وعصائر التوت البري وعصير التفاح التوت البري لطفلك للمساعدة على الهضم الصحي.
2. يمكن أن تدعم المناعة: يرتبط استهلاك فاكهة التوت البري بتعزيز المناعة الجهازية. قد تساعد المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في التوت البري في تقليل أعراض البرد والإنفلونزا.
3. يمكن أن تساعد في تقليل الضرر التأكسدي: يحتوي مستخلص التوت البري على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل proanthocyanidins و quercetin و anthocyanins التي تظهر خصائص قوية مضادة للأكسدة. فهي ضرورية لتقليل الإجهاد التأكسدي وتعزيز السلامة الخلوية – وهي آلية فسيولوجية مهمة لازمة للسيطرة على الحالات الصحية المزمنة.
4. قد يقلل من خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية (UTI): يعد الاستخدام المزعوم لعصير التوت البري “لعلاج التهاب المسالك البولية” الذي تسببه بكتيريا الإشريكية القولونية المعوية لدى الأطفال والنساء أمرًا شائعًا. ومع ذلك ، تظهر الأبحاث أن البروانثوسيانيدينز من النوع A (فئة من المواد الكيميائية النباتية) يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المسالك البولية ولكن لا يعالجها.
5. قد يدعم صحة الفم: تظهر الأبحاث أن عصير التوت البري لديه القدرة على تثبيط إنتاج الحمض والاستجابة الالتهابية المضيفة على أسطح الأسنان. قد يجعله عامل فعال مضاد للتسوس. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث المكثف لإثبات النتائج.

على الرغم من محدودية البحث ، إلا أن الخصائص الغذائية للتوت البري قد توفر أيضًا فوائد محتملة لصحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

يتعلق الأمر بهذه الخصائص والعديد من الخصائص الصحية الأخرى المرغوبة للتوت البري التي حددتها الصناعة الصحية على أنها محتملة “الأغذية الوظيفية.” ومع ذلك ، هناك بعض الآثار الجانبية للتوت البري التي يجب فحصها أثناء التخطيط لتقديم الفاكهة لطفلك.

الآثار الجانبية المحتملة للتوت البري للأطفال

قد يكون للتوت البري والعديد من منتجاته ، مثل عصير التوت البري ، بعض الآثار الجانبية التالية.

1. اضطرابات الجهاز الهضمي: عند تناولها باعتدال ، نادرًا ما تسبب التوت البري ومنتجات التوت البري أي مشكلة. ومع ذلك ، عند تناولها بكميات زائدة ، يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإسهال.
2. حصى الكلى: حصوات الكلى عند الرضع والأطفال الصغار غير شائعة ، ومع ذلك لا يمكن استبعاد احتمالية حدوثها تمامًا. يمكن أن تسبب حصوات الكلى لدى الأطفال التهابات المسالك البولية المتكررة وآلام المغص. يرتبط ارتفاع استهلاك التوت البري بحصى الكلى لدى الأفراد المعرضين للإصابة.
3. عبر التفاعل: يجب عليك أيضًا تجنب إعطاء التوت البري ومنتجاته في حالة إصابة طفلك بالحساسية من نباتات التوت الأخرى في جنس Vaccinium. بعض الأمثلة على هذه التوت هي عنبية ، التوت ، التوت ، والبقري.

يعد الاختيار والتخزين المناسبين للتوت البري مهمًا أيضًا لضمان سلامة طفلك.

كيفية اختيار وتخزين التوت البري؟

يمكنك اتباع بعض الخطوات البسيطة لاختيار التوت البري وتخزينه بأفضل طريقة ممكنة.

كيفية اختيار التوت البري

وفقًا لـ EWG ، فإن التوت البري ليس “مجموعة قذرة” الغذاء وبالتالي أقل عرضة للتلوث بالمبيدات. ومع ذلك ، فمن الأفضل شراء التوت البري العضوي. يمكنك أيضًا مراعاة الخطوات التالية للاختيار الصحيح للتوت البري.

1. اختر التوت البري الطازج ذو اللون الأحمر الفاتح. يجب أن تكون الثمرة ناعمة وثابتة عند لمسها.
2. تجنب شراء التوت البري الذي يبدو طريًا جدًا. أيضًا ، لا تشتري التوت البري ذي الجلد الباهت مع التجاعيد والعيوب على سطحه.
3. في حال كان لديك أي شك ، يمكنك إجراء اختبار أساسي. أسقط حبة التوت على الأرض وانظر إذا كانت “يرتد”. عندما يسقط التوت الطازج ، سيرتد بسبب الغرف الصغيرة المليئة بالهواء بداخله.

كيفية تخزين التوت البري

1. نظف التوت تحت الماء الجاري البارد ، ثم جففه بالتربيت عليه وخزنه في كيس ورقي في الثلاجة. يمكن أن يستمر التوت البري لمدة أسبوعين. هل لاحظ أن التوت سوف يتدهور عند تخزينه لمدة تزيد عن أسبوعين.
2. في حالة إحضار التوت البري معبأ ، يمكنك تخزينه في عبوته الأصلية في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.
3. إذا كنت تنوي تجميد التوت البري ، ضعه في كيس بلاستيكي مضغوط أو حاوية بلاستيكية خالية من مادة BPA وضعها في الفريزر. يمكنك تخزين التوت البري بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
4. اترك نصف بوصة من فراغ الرأس في الحقيبة لاستيعاب التمدد.

عند اختيار التوت البري وتخزينه جيدًا ، يمكن تضمين التوت البري بأمان في نظام طفلك الغذائي. ومع ذلك ، يجب أيضًا اتباع بعض الاحتياطات القياسية.

الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء تقديم التوت البري للأطفال

فيما يلي بعض الاحتياطات التي يجب أن تتخذها أثناء إطعام طفلك التوت البري.

1. يفضل شراء التوت البري الطازج لتحضير وصفات مثل صلصة التوت البري أو الهريس.
2. إذا كنت ترغب في استخدام التوت البري المجفف أو المعلب أو المجمد ، قم بشرائه من متجر مرموق.
3. أثناء الشراء ، تحقق من الملصق بعناية ، خاصةً بالنسبة للتوت البري المعلب ، والذي قد يحتوي على السكر والصوديوم والمواد الحافظة المضافة.
4. عند شراء التوت المعلب ، تأكد من أن ختم العلبة ليس تالفًا أو مبعثرًا.
5. عند شراء التوت البري المجفف ، يفضل التجفيف في الظل. تحقق مع الشركة المصنعة عن طريقة التجفيف قبل الشراء.
6. يتوفر التوت البري المجفف في شكلين – شبه رطب وجاف. يفضل شراء الأشكال شبه الرطبة على النسخة الجافة تمامًا ، والتي قد يصعب على الأطفال تناولها.
7. بعد الشراء ، قم بتخزين التوت البري المجفف في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ، بعيدًا عن الضوء. من الناحية المثالية ، يجب حفظ التوت البري المعلب في عبوته الأصلية واستهلاكه في الوقت المحدد.
8. قم دائمًا بإطعام التوت البري المطبوخ أو المهروس أو المهروس للأطفال. لا تعطِ التوت البري الخام لأن له نكهة قوية ويمكن أن يشكل خطر الاختناق المحتمل.
   يمكنك أيضًا تجربة بعض وصفات طعام الأطفال بالتوت البري اللذيذة والمغذية.

وصفات التوت البري الشهية للأطفال

التوت البري هو طعام متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لإعداد العديد من الوصفات اللذيذة. يمكنك تفضيل التوت البري الطازج لأغذية الأطفال ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا التفكير في التوت البري المعلب والمجمد والمجفف.

1. هريس التوت البري

هذه هي الوصفة المثالية عندما تريد تقديم التوت البري لطفلك. أدخل الهريس بكميات صغيرة ثم قم بزيادة الكمية تدريجياً.

سوف تحتاج:

• 1 كوب توت بري كامل (طازج أو مجمد)
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق جاجري (اختياري)
• 1 كوب ماء

كيف:

1. خذ وعاء واملأه بالماء. يُغلى الماء ويُضاف التوت البري.
2. أحضر الماء مرة أخرى. ثم ، أبقِ اللهب منخفضًا واتركه ينضج لمدة تصل إلى 15 دقيقة أو حتى يبدأ جلد التوت البري في التقشر.
3. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أطفئ الشعلة وأخرج التوت البري من القدر. احتفظ بها جانبا لتبرد.
4. بعد التبريد ، انقل التوت البري إلى الخلاط. امزجهم مع عجينة ناعمة متدفقة. أضف الماء لضبط التناسق.
5. يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الجاغري إلى الهريس. إنه خيار جيد لتجنب السكر الأبيض.
6. قدمها لطفلك على الفور.

نصيحة: بمجرد أن يتعرف طفلك جيدًا على طعم التوت البري ، يمكنك إضافة هذا المهروس إلى هريس الموز أو هريس التفاح أو هريس البرتقال. يمكنك أيضًا إضافته إلى حبوب الأطفال أو الأطعمة الصلبة الأخرى مثل الموسلي.

2. زبادي التوت البري المجمد

يعتبر زبادي التوت البري المجمد وصفة صيفية جيدة حيث يمكنك البدء في إطعام طفلك في سن ثمانية أشهر ، الوصفة تحتوي على كل فوائد التوت البري مع إضافة البروتين والبكتيريا الصديقة للأمعاء من الزبادي اليوناني

سوف تحتاج: (حصص – 1)

• 1 كوب توت بري (طازج أو مجمد)
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• نصف ملعقة صغيرة سكر بني
• نصف كوب توت
• 1 كوب زبادي يوناني غير محلى

كيف:

1. خذ مقلاة مسطحة وضعها على نار منخفضة.
2. بمجرد أن تصبح المقلاة دافئة ، أضيفي التوت البري والعسل في المقلاة. اطه لمدة سبع إلى ثماني دقائق أو حتى يطلق التوت البري عصيره. يُترك على نار خفيفة لمدة ثماني إلى عشر دقائق ويقلب المزيج من حين لآخر. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعه جانبًا واتركه يبرد.
3. خذ وعاءًا وضع مصفاة فوقه. ضعي التوت البري المقشر على المنخل واضغطيهما بظهر الملعقة.
4. ضع كل اللب الذي تم جمعه في الخلاط وأضف العنب البري والزبادي اليوناني والسكر البني إليه. امزج كل شيء حتى تحصل على عجينة ناعمة. تأكد من عدم وجود كتل.
5. خذ بعض قوالب المعجنات أو المصاصة واملأها بالمعجون.
6. قم بتجميده في الثلاجة أو في آلة صنع الآيس كريم. إذا كنت تستخدم الثلاجة ، فسيكون الزبادي المجمد جاهزًا في غضون ست ساعات ، على الرغم من أنه يمكنك تركه في الثلاجة طوال الليل.
7. قدميه لطفلك في وعاء ، أو يمكنك أيضًا استخدام عصا المصاصة أثناء التجميد ودعي طفلك يستمتع بمثلجات التوت البري المجمدة.

3. عصير التوت البري وحليب جوز الهند

هذه الوصفة السريعة وسهلة التحضير مثالية للأطفال الذين يبلغون من العمر ثمانية أشهر تقريبًا. تحتوي الوصفة على حليب جوز الهند الذي يكثف قيمته الغذائية مع جعله لذيذًا أيضًا.

سوف تحتاج:

• 1/2 كوب توت بري (مجمد)
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 موزة ناضجة أو مانجو
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فواكه مجففة
• 1 كوب ماء

كيف:

1. ضع جميع المكونات في الخلاط. امزج حتى تحصل على قوام سلس ومتدفق.
2. قدمها لطفلك على الفور. يمكنك أيضًا تبريد العصير لاستخدامه لاحقًا.

نصيحة: يمكنك أيضًا إضافة بذور الشيا إلى هذه الوصفة لتعزيز القيمة الغذائية للعصير.

التوت البري هو ثمار مفيدة للصحة يمكن إعطاؤها للأطفال بعدة طرق. ومع ذلك ، أثناء القيام بذلك ، تذكر أن تفعل ذلك بطريقة مناسبة للعمر. يمكنك دائمًا استشارة طبيب الأطفال قبل إعطاء الفاكهة للطفل. يمكن أن يساعد جعل التوت البري جزءًا من النظام الغذائي اليومي لطفلك الصغير على جني فوائده إلى أقصى حد ممكن.

المراجع: