كل من البالغين والأطفال يحبونه! تبرز الفراولة بشكل مهيب في أكشاك بائعي الفاكهة ، لإسعاد الذواقة وعشاق الفاكهة الحمراء. هذا المنتج اللذيذ من الطبيعة يصطف نفسه ، في الواقع ، بين الأطعمة الأكثر قيمة لدى طهاة المعجنات ، بسبب مذاقه الذي لا يضاهى ، لأنه حلو قليلاً ولذيذ في نفس الوقت ، فضلاً عن خصائصه الجمالية التي تضفي على الأطباق الشهية طعمًا لا يقاوم مظهر خارجي.
ولكن يجب القول أن الفراولة ليست فقط إجماعًا بين طهاة المعجنات. يدرك خبراء التغذية أيضًا أهمية فضائل هذه الفاكهة. يوصون به أيضًا كجزء من نظام غذائي متوازن أو حتى صحي.
أنحف لذيذ
هذا لأنه على عكس الفواكه الأخرى الغنية بالسكر ، تتميز الفراولة بمذاق حلو قليلًا ، مما يجعلها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. إن تناول مائة جرام من الفراولة لن يضر الخط ، لأن هذه الكمية الكافية لتحلية جيدة تحتوي فقط على 38.6 سعرة حرارية! والأفضل من ذلك: بفضل محتواها العالي من الماء (93 غرام / 100 غرام) ، تضمن الفراولة التبريد والجفاف. هاتان الفضيلتان تجعله حليفًا حقيقيًا للتخسيس ، موصى به من قبل خبراء التغذية.
الفراولة غنية أيضًا بفيتامين C (54gr / 100gr) وفيتامين B9: أولهما يعمل بشكل إيجابي لإعطاء دفعة لعملية التمثيل الغذائي. وبالتالي فهو يحارب التعب و يحفز جهاز المناعة للدفاع عن نفسه بشكل أفضل ضد الالتهابات المختلفة. أما بالنسبة للفيتامين الثاني ، فمن المعروف أنه عامل مساعد لنمو الجنين.
فاكهة مضادة للسرطان
إلى جانب الفيتامينات ، هذه الفاكهة الربيعية غنية بمضادات الأكسدة ، وخاصة مركبات الفلافونويد. من بين هذه الأنواع الأخيرة الأنثوسيانين التي تعمل ضد تطور الخلايا السرطانية ، وبشكل أكثر تحديدًا ضد سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان الفم.
تحتوي الفراولة أيضًا على معادن ضرورية للصحة. أبرزها الكالسيوم (18 غرام / 100 غرام) ، الفوسفور (23 غرام / 100 غرام) ، البوتاسيوم (140 غرام / 100 غرام). ومثل غالبية الفواكه ، تحتوي الفراولة على قدر من الألياف لأنها تسمح بمرور الأمعاء بشكل جيد وتكافح الانتفاخ بشكل فعال.
* المصدر: www.passeportsante.net
