سيختار المتذوقون أفضل زيت زيتون بكر ممتاز في تونس من 71 عينة. سيحدث هذا التذوق كجزء من 4العاشر المنافسة على اختيار أفضل زيت زيتون بكر ممتاز.
في الواقع ، ينظم المكتب الوطني للنفط (ONH) بدعم من المجلس الدولي للزيتون (COI) في إسبانيا هذا الحدث. سيعقد الحدث في 9 و 10 فبراير. يقول مدير المعايير وضبط الجودة في المكتب الوطني للهجرة كمال بن عمار. يقول المدير إن فريقًا من المتذوقين في وزارة الصحة الوطنية سيقيمون عينات زيت الزيتون. وذلك وفقًا للتحليل الحسي وفقًا لمعايير IOC.
وبالفعل ، سيعلن المكتب الوطني للصحة نتائج المسابقة يوم الخميس 11 فبراير 2021 على موقعه الإلكتروني. علاوة على ذلك ، يمنح المكتب ميداليات مع شهادات تقدير للفائزين. وهذا بمثابة تشجيع على الاستمرار في إنتاج جودة أفضل.
الهدف من هذه المنافسة هو تسويق هذا المنتج الزراعي الرائد على المستوى الدولي وتصدير المزيد من هذا المنتج الرائد من تونس. تقول وزيرة الزراعة والموارد المائية والثروة السمكية أكيسة بحري.
لضمان جودة زيت الزيتون والترويج لهذا المنتج ، يجب أن نبدأ بالتوعية والترويج من الروابط الأولى في سلسلة الإنتاج ، حتى من المزارعين وثانيًا من المصدرين. تزكية رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري عبد المجيد العزار.
“تطمح تونس للوصول إلى 70 ألف طن من المنتجات الزراعية المعبأة المصدرة بحلول عام 2025 مقابل 27 ألف طن حاليا”. قال رئيس الغرفة الوطنية لمصدري زيت الزيتون شهاب سلامة.
مع TAP
