يتم تحضير الجاجري من عصير قصب السكر المركز أو عصارة نخيل التمر. يتم تحضيره من عصارة جوز الهند أيضًا. هذا المُحلي التقليدي الشائع هو أقرب بديل للسكر المكرر (الأبيض). غالبًا ما يُفضل استخدامه على السكر الأبيض بسبب وجود المعادن النادرة. إلى جانب ذلك ، من المعروف أن الجاغري يحتوي على بعض المركبات النشطة بيولوجيًا التي قد تكون مفيدة للصحة على المدى الطويل.
يجب أن تتم إضافة أي مُحلي إلى الأطعمة بطريقة مدروسة ، حتى لا يحتاج الطفل لتحلية كل شيء. يمكن تناول الحليب بدون إضافة أي مواد تحلية لأنه حلو بشكل طبيعي.
يخبرك هذا المنشور عن jaggery للأطفال ، ومتى يمكنهم البدء في الحصول عليه ، وفوائده ، وآثاره الجانبية المحتملة.
هل جاجري جيد للأطفال؟
يُفضل Jaggery عادةً على السكر الأبيض ، ويوصي أطباء الأطفال بتجنب السكر للأطفال دون سن 12 شهرًا. يمكن اعتبار Jaggery بديلاً ولكن يجب إطعامه باعتدال.
متى يمكن أن يبدأ الأطفال في الحصول على Jaggery؟
يمكن للأطفال الحصول على الجاجري بمجرد أن يبدأوا في تناول المواد الصلبة ، وهو ما يقرب من ستة أشهر. ومع ذلك ، قد يختلف العمر المناسب لكل طفل. لذلك ، استشر طبيبًا أو اختصاصي تغذية للأطفال لمعرفة العمر المناسب لتقديم الجاغري لطفلك. بمجرد حصولك على موافقة الطبيب ، يمكنك إدخال مسحوق الجاغري عن طريق إضافته إلى أغذية الأطفال ، مثل العصيدة والمهروس.
ومع ذلك ، قبل تقديم jaggery ، اسأل طبيبك عن الكمية المثالية التي يمكنك استخدامها لطفلك.
الفوائد الصحية لـ Jaggery للرضع
يتغير التركيب الغذائي للجاغري اعتمادًا على المصدر – قصب السكر أو نخيل التمر أو جوز الهند. ومع ذلك ، هناك بعض الفوائد العامة لـ jaggery ، بغض النظر عن المصدر.
- كثيفة الطاقة: يمكن أن يوفر Jaggery طاقة فورية وتكثيف قيمة الطاقة الإجمالية للأطعمة التقليدية المقدمة للأطفال أثناء الفطام.
- توريد المغذيات: يحتوي الجاجري على كمية من المعادن ، مثل الحديد والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على آثار لبعض الفيتامينات الحيوية التي قد تكون مفيدة لطفلك. يمكن أن يساهم الاستهلاك المعتدل من الجاغري في البدل الغذائي الموصى به (RDA) للطفل.
- نقص الحديد: عند تناول نظام غذائي متوازن ، يمكن أن يساعد الجاغري في إضافة الحديد. على المدى الطويل ، يمكن أن يساعد ذلك في إدارة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
- صحة العظم: الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم هي بعض المعادن الحيوية الضرورية للحفاظ على صحة العظام. يحتوي Jaggery على كل هذه المعادن النادرة وبالتالي قد يدعم صحة العظام. ومع ذلك ، هناك مصادر أفضل لهذه العناصر الغذائية ، وليس عليك استخدام الجاغري حصريًا لهذه المعادن.
- صحة الجهاز الهضمي: وفقًا للممارسات التقليدية في الهند ، يُستهلك الجاغري بعد الوجبة حيث يُعتقد أنه يساعد في الهضم. ومع ذلك ، لا توجد دراسات علمية لدعم هذا الاعتقاد. يمكنك إعطاء ماء جاجري أو شراب من حين لآخر لطفلك الصغير للمساعدة في دعم عملية الهضم.
- حصانة: تم توثيق استخدام الجاغري في الأيورفيدا لعلاج الأمراض المختلفة وتعزيز المناعة. ومع ذلك ، التجارب السريرية على نفسه غير متوفرة. ومع ذلك ، فإن وجود المعادن والفيتامينات في الجاغري قد يساعد الأطفال على مكافحة العدوى على المدى الطويل.
- إزالة السموم من الكبد:تم توثيق استخدام الجاغري مع الزنجبيل لإزالة السموم من الكبد في الطب التقليدي. يعتقد الطب البديل أن الجاغري هو سكر غير مكرر غني بمضادات الأكسدة وبالتالي يمكنه تنظيف الكبد أو التخلص منه. ومع ذلك ، لا توجد دراسات سريرية لدعم هذه النظرية.
- الصحة العامة: غالبًا ما يستخدم Jaggery لعلاج البرد والسعال والإنفلونزا في الطب التقليدي. إلى جانب ذلك ، يُعتقد أيضًا أنه يعالج الديدان المعوية ويمنع الإمساك. ومع ذلك ، فإن الدراسات السريرية للتحقق من صحة هذه الاستخدامات محدودة.
يمكن أن يكون لاستهلاك الجاغري بعض الفوائد الصحية. ومع ذلك ، يجب أن يكون استهلاكه عند الرضع والأطفال الصغار محدودًا بسبب بعض الآثار الجانبية المحتملة.
تذكر أن الجاجري يعتبر أفضل عند مقارنته بالسكر الأبيض. لكنه لا يزال شكلاً من أشكال السكر ولا يمكن الإفراط في استهلاكه.
الآثار الجانبية المحتملة لـ Jaggery عند الرضع
الاستهلاك الزائد قد يؤدي إلى الآثار غير المرغوب فيها التالية.
- إدمان الحلو: تجنب إطعام الجاغري الزائد لأنه قد يتسبب في إدمان الطفل عليه.
- ردود الفعل السلبية: يعتبر Jaggery ، بشكل عام ، مضادًا للحساسية. ومع ذلك ، قد يسبب حساسية أو عدم تحمل في بعض الحالات. وبالتالي ، إذا لاحظت أي علامات حساسية أو عدم تحمل مثل الطفح الجلدي الخفيف على طفلك ، فتوقف عن الرضاعة واستشر طبيب الأطفال.
- سمنة الأطفال: تقليديا ، يتم استخدام الجاغري لزيادة وزن الرضيع. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال لأن الجاغري لا يزال شكلاً من أشكال السكر.
- تسوس الأسنان: الجاجري عبارة عن سكر بسيط بنسبة 80٪ ، مما قد يتسبب في تسوس الأسنان وتسوس الأسنان عند تناوله بكميات زائدة. وبالتالي ، تأكد من شطف فم الطفل بالماء بعد إطعام الجاجري.
طرق لإدراج Jaggery في نظامك الغذائي للرضع والأطفال الصغار
حاول الوصول إلى jaggery العضوي لأن jaggery القياسي غير العضوي يمكن أن يحتوي على مركبات مثل ثاني أكسيد الكبريت التي قد لا تكون جيدة لصحة الطفل.
فيما يلي بعض الطرق المناسبة للعمر لإضافة الجاغري إلى وصفات طعام الأطفال.
- بالنسبة للأطفال الصغار الذين بدأوا لتوهم بتناول الأطعمة الصلبة ، يمكن إعطاء ماء الجاغري مع أطعمة الفطام الأخرى.
- بالنسبة للأطفال الذين يبلغون من العمر سبعة أشهر تقريبًا ، يمكنك محاولة إعطاء شراب الجاغري الممزوج بمسحوق البندق (فقط إذا كان الطفل لا يعاني من حساسية من المكسرات). إنها واحدة من الأفكار الغذائية الهندية التي يوصي بها العديد من أطباء الأطفال. أطعمه بكميات صغيرة.
- يمكن إضافة ماء Jaggery أو شراب jaggery إلى Cerelac محلي الصنع ، أو يمكن أيضًا إضافته إلى مزيج أغذية الأطفال التجارية. لا تضيف أكثر من نصف ملعقة صغيرة في وجبة واحدة.
- يمكنك إضافة مسحوق الجاجري أو شراب الجاغري إلى العصيدة ، وحبوب الإفطار مثل الكينوا ، وإعداد الخضروات مثل سامبار.
- قم بإعداد أصابع بسيطة أو أطباق حلوة مع الجاغري. قد تفكر في إضافة مكونات مثل المزيج الصحي المنبت ، دقيق القمح ، ومسحوق الزنجبيل لتكثيف القيمة الغذائية للوصفة النهائية.
يمكنك أيضًا تجربة سكر النخيل وشراب جاجري النخيل. الجاغري العضوي هو مُحلي طبيعي آمن نسبيًا للرضع. يعتبر بشكل عام آمنًا عند تناوله مع نظام غذائي متوازن وبكميات صغيرة.
