تزداد صعوبة الوضع المائي في تونس. يمكن أن توفر الزراعة الخالية من التربة ما يصل إلى 90٪ من المياه. إنها فرصة ممتازة للاكتفاء الذاتي من الخضار والفواكه. يجب على السلطات أن تشجع هذا “التكنولوجيا العالية” والقطاع الواعد جدا.
بواسطة رضا برجاوي *
تونس بلد فقير بالمياه وتكافح الزراعة لإنتاج ما يكفي من الغذاء. يتعين على البلاد استيراد المزيد والمزيد من الحبوب والزيوت النباتية والخضروات مؤخرًا مثل الطماطم والفلفل والبصل. السدود نصف فارغة لأن موسم الأمطار أوشك على الانتهاء. تلوح في الأفق صعوبات في تلبية احتياجات مياه الشرب وري المحاصيل. نحن نتحرك نحو الحد من زراعة المحاصيل الصيفية السنوية بل وحظرها. قد يكون البطيخ والبطيخ والطماطم والفلفل مفقودًا هذا العام.
تشتهر الزراعة الخالية من التربة بتوفير المياه ، مما يوفر 70 إلى 90 ٪ مقارنة بالثقافة في الحقول المفتوحة. إنه يمثل استجابة مثيرة للاهتمام لعجز المياه وبديل منطقي للمحاصيل في المناطق المروية.
ما هي الزراعة بدون تربة؟
تعود الزراعة القديمة جدًا الخالية من التربة إلى الأزتيك (القرن السادس عشر). في هذا النمط من الإنتاج ، تزرع النباتات في ملاجئ أو دفيئات يتم التحكم في غلافها الجوي (الضوء ، درجة الحرارة ، الرطوبة ، الهواء) تمامًا بغض النظر عن الفصول والتغيرات في الظروف المناخية. تنمو النباتات في وسط معدني أو عضوي خامل بشكل عام (الصوف الصخري ، البيرلايت ، كرات الطين ، الخث ، الرمل ، إلخ). يجلب نظام الري الماء والأسمدة اللازمة إلى الجذور. في ظل هذه الظروف ، لا توجد أعشاب أو حشرات أو طفيليات ، كما أن استخدام المبيدات أمر نادر الحدوث. ومع ذلك ، يمكن أن تعزز درجة الحرارة والرطوبة نمو الفطريات وتستلزم استخدام مبيدات الفطريات.
يتم اقتراح العديد من المتغيرات: استخدام ركيزة أو بدون ركيزة. في الحالة الأخيرة تكون الجذور إما مغمورة في محلول مغذي (الزراعة المائية) ، أو تتلقى الماء والمغذيات عن طريق الرش (aeroponics). نظام آخر يتكون من الجمع بين تربية أسماك المياه العذبة (تربية الأحياء المائية) مع الزراعة التقليدية بدون تربة أو الزراعة المائية. هذا النوع من الاستزراع يسمى aquaponics. تستخدم فضلات الأسماك كسماد لتغذية النباتات.
تختلف العديد من المتغيرات اعتمادًا على نظام الري (بالتنقيط ، والرش ، والغشاء المغذي ، وما إلى ذلك) ، ونوع التركيب (مستوى واحد أو أكثر ، وما إلى ذلك) وما إذا كان محلول الأسمدة معاد تدويره (دائرة مفتوحة أو مغلقة).
يجب تزويد النباتات بالظروف المثلى لتحقيق أقصى نمو. إنها مسألة التحكم في البيئة وكذلك الري والتسميد والتوصيل الحمضي لمحلول التسميد. يجب تعديل هذه المعلمات بشكل دائم لمراعاة نمو النبات. تتطلب الزراعة الخالية من التربة مهارات تقنية ممتازة.
الزراعة الخالية من التربة هي جزء من الزراعة الحضرية. يشمل المصطلح الأخير جميع الأنظمة التي تهدف إلى إنتاج الغذاء في المناطق الحضرية وشبه الحضرية دون أن تكون بالضرورة فوق الأرض.
Dans de nombreux pays (Japon, Hollande, le Canada…), la culture hors-sol a progressivement remplacé à grande échelle les cultures classiques comme la tomate, les fraises, la laitue, le concombre… D’immenses fermes-usines existent déjà dans العالم. إنهم ينتجون السلطات والخضروات الأخرى على مدار السنة بدون مبيدات حشرية مهما كانت الظروف الجوية. النشاط مربح تمامًا بفضل الإنتاجية العالية جدًا لهذه التركيبات المؤتمتة بالكامل والمتصلة بشكل كبير. تفكر ناسا حتى في استخدام الزراعة الخالية من التربة لإنتاج الغذاء على المريخ لإطعام رواد الفضاء.
لماذا الزراعة بدون تربة؟
تطورت الزراعة الخالية من التربة في بعض البلدان أولاً لتعويض نقص الأراضي والحاجة إلى إنتاج كميات كبيرة من الغذاء. لها العديد من المزايا الأخرى:
- وفورات كبيرة في المياه (من 70 إلى 90٪) ، مثيرة للاهتمام خاصة في سياق ندرة الموارد المائية ؛
- عمل سهل ومريح ؛
- استخدام الماء والأسمدة بالكمية الضرورية فقط للمصنع ، وبالتالي بدون نفايات ؛
- إنتاجية عالية جدًا لكل وحدة مساحة ؛
- لا تستخدم مبيدات الأعشاب ونادرا ما مبيدات الآفات ؛
- الإنتاج على مدار السنة بغض النظر عن الموسم ؛
- نمو النبات الأمثل وتقصير دورات الإنتاج ؛
- منتجات عالية الجودة ، منتقاة عند النضج الأمثل ، صحية وخالية من الرواسب. لا يبدو أن صفات طعم المنتجات تتأثر ؛
- توفير الزراعة المحلية والمنتجات الطازجة بسرعة للمستهلكين ؛
- من الممكن زراعة عدة أنواع نباتية مختلفة في نفس الوقت دون مشاكل إدارية ؛
- لا الحرث والاقتصاد في استهلاك الوقود.
ومع ذلك ، فإن الزراعة غير القائمة على التربة لها عيوب معينة ، وسوف نذكر أهمها:
– الاستهلاك العالي للطاقة الكهربائية ، للضوء اللازم لنمو النبات ، وتشغيل الأنظمة المختلفة وتكييف الهواء ؛ من الممكن استخدام الخلايا الكهروضوئية لتحل محل الكهرباء ؛ وهذا يعني أيضًا إتاحة إمكانية تجنب الانقطاعات الكارثية للتيار الكهربائي ؛ - تقنية عالية لتعديل أنظمة الري والتسميد ؛
- استثمار كبير في البيوت البلاستيكية والمرافق والمعدات ؛
-مشكلة التخلص من أوساط النمو والنفايات وإعادة تدويرها.
تتكيف الزراعة الخالية من التربة جيدًا بشكل خاص مع الطماطم. يمكن استخدامه لمحاصيل أخرى مثل الخيار والأعشاب والنباتات العطرية والخس والخضروات الورقية والزهور ونباتات الزينة….
حالة المحاصيل الخالية من التربة في تونس
في تونس ، يعود تاريخ الثقافات الخالية من التربة إلى أكثر من ثلاثين عامًا. في الواقع ، تستخدم المناطق الجنوبية (قابس وقبيلي وتوزر) المياه الجوفية الحرارية من الآبار العميقة في طبقات المياه الجوفية العميقة بين القارات. تعمل هذه المياه الساخنة (65-70 درجة مئوية) على تدفئة الصوبات الزراعية وري المحاصيل. وقد جعل ذلك من الممكن ممارسة الزراعة المكثفة للطماطم والخيار والبطيخ في المواسم المبكرة والمتأخرة … لسوء الحظ ، كانت هذه المياه مليئة بالملح وانتهى الأمر بتعقيم التربة في البيوت البلاستيكية. بالإضافة إلى ذلك ، أجبرت مشاكل تلوث التربة بالديدان الخيطية والطفيليات الأخرى المزارعين على تجديد التربة في الدفيئة أو نقلها إلى مكان آخر.
للتغلب على هذه المشكلة ، لجأ بعض مزارعي البيوت المحمية إلى الزراعة الخالية من التربة ، أولاً باستخدام رمال المحجر الموضوعة في طبقة على صفائح بلاستيكية في حفر محفورة في البيوت البلاستيكية ، ثم اللجوء إلى الأكياس. قدور مليئة بالبيرلايت. المركز التقني للثقافات المحمية والطاقة الحرارية الأرضية (CTCPG) ، الذي تم إنشاؤه في عام 2010 ومقره في قابس ، هو المسؤول عن الإشراف على هذا القطاع وتعزيزه.
بعد الثورة مباشرة ، حاول أحد المروجين بدء نظام زراعة الشعير عن طريق الزراعة المائية. تزرع بذور الشعير في صواني مرتبة في عدة طوابق ويتم سقيها بشكل متكرر عن طريق رش الماء. بعد أسبوع يصل طول النباتات إلى عشرين سنتيمترا ويمكن استخدامها كعلف للحيوانات. لسوء الحظ ، فإن التكلفة العالية جدًا لهذا العلف ، وهو غني جدًا بالمياه وقليل من العناصر الغذائية ، جعل هذا المحصول غير جذاب.
تم تنفيذ العديد من المشاريع ، بالتعاون مع مروجين أجانب ، في السنوات الأخيرة في منطقة تونس وجنوب تونس وحققت درجات متفاوتة من النجاح. في الوقت الحاضر ، يقوم المروجون الشباب بمحاولات جديدة لإحياء الزراعة الخالية من التربة وحتى الزراعة المائية.
لا يزال سطح الأرض محدودًا للغاية ، كما أن الزراعة فوق الأرض تعتبر حاليًا هامشية للغاية.
مستقبل الزراعة الخالية من التربة في تونس
يمثل العجز المائي ، الذي يواجه زيادة الحاجة إلى المياه في مختلف القطاعات الاقتصادية ، تحديًا حقيقيًا ، خاصة بعد الاحتباس الحراري والجفاف المصاحب له. الحد من الفاقد والهدر في المياه على جميع المستويات واجب وطني أساسي. تستخدم الزراعة 80٪ من موارد المياه. مع تزايد النقص الخطير في المياه ، فإن المناطق المروية المزروعة معرضة للتقلص وتقييد إنتاج الخضار والفواكه. ومع ذلك ، تستمر الاحتياجات في النمو.
يمكن للزراعة الخالية من التربة أن تحل جزئيًا محل المناطق المروية ، وتعوض النقص في منتجات البستنة في السوق ، بل وتفكر في تصدير الفائض. نظرًا لارتفاع تكاليف الاستثمار والتشغيل ، ستكون محاصيل الموسم المبكر والمتأخر هي الأكثر إثارة للاهتمام.
يجب على الدولة أن تشجع الزراعة الخالية من التربة وتحفز تنميتها. يجب أن تتولى مجموعة الخضار Interprofessional Vegetable Group هذا التخصص وتعمل على ترقيته. يجب أن تقوم بتعميم تقنيات الإنتاج وأن تتولى تدريب وإعادة تدريب المهتمين بهذا الفرع. يجب أيضًا تشجيع الأبحاث والدراسات لإتقان العمليات بشكل كامل وتطوير أنظمة بسيطة وعملية وغير مكلفة.
التقنيات الجديدة والروبوتات … سيكون لها مكانها في هذا النوع من الإنتاج “التكنولوجيا العالية”. من شأن الدعم من هذا القطاع أن يشجع الشباب على إنشاء مشاريع مبتكرة وشركات ناشئة في مجال الركائز وأنظمة ومعدات الزراعة والري والتحكم الآلي والمحوسب في تكييف الهواء … ومن المرجح أن يخلق هذا فرص عمل للعديد من خريجي التعليم العالي.
استنتاج
الوضع المائي الوطني مقلق. ومن المرجح أن يتفاقم في السنوات القادمة بعد الاحترار العالمي الذي تتعرض له تونس بالكامل. تتمتع الزراعة الخالية من التربة بالعديد من المزايا ، بما في ذلك توفير المياه الحقيقي.
تستحق الزراعة الخالية من التربة أن تؤخذ على محمل الجد وتعتبر نظام إنتاج في حد ذاتها. يتطلب إنشاء مثل هذه الشبكة الوقت والموارد. قبل كل شيء ، يتطلب الأمر إرادة سياسية للرد في الوقت المناسب ومواجهة البلاء المدمر المتمثل في الاحتباس الحراري والجفاف والعجز المائي. سيكون تطوير الزراعة الخالية من التربة فرصتنا لتعزيز اكتفائنا الذاتي من المنتجات الزراعية.
* استاذ جامعي.
اترك تعليقاً