متى تقدم ، الفوائد والآثار الجانبية

الليمون هو فاكهة حمضيات ذات نكهة منعشة ورائحة. نظرًا لكونه غنيًا بفيتامين ج ومحتوى المركبات النشطة بيولوجيًا ، فإن الليمون هو طعام صحي ويستخدم في العديد من العلاجات المنزلية أيضًا. من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للليمون يعزز المناعة ويزيد من امتصاص الحديد ويحسن صحة الجلد. لكن هل من الآمن إضافة الليمون إلى حمية الطفل؟

يخبرك هذا المنشور عن الاستخدام الآمن للليمون للأطفال ، والفوائد الصحية المحتملة ، والطرق المناسبة لإدراجه في نظامهم الغذائي.

متى يمكن للأطفال تناول الليمون؟

يوصى عمومًا بإدخال ثمار الحمضيات بين سبعة وعشرة أشهر من العمر. قد تفكر في إضافة الليمون بعد سن ثمانية أشهر ، أي عندما يتم تضمين فواكه حمضيات أخرى ، مثل البرتقال ، في نظام الطفل الغذائي.

يفكر بعض الآباء في الانتظار حتى سن 12 شهرًا بسبب ارتفاع حموضة ثمار الحمضيات. يمكنك استشارة طبيب أطفال لمعرفة أفضل سن لتقديم الليمون لطفلك.

على الرغم من ندرتها ، توجد حساسية من الليمون. ومع ذلك ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال ، لا يوجد سبب لتأخير إطعام الأطعمة التي تعتبر مسببة للحساسية. يمكن إضافة هذه الأطعمة إلى نظام الطفل الغذائي مع الأطعمة الأخرى غير المسببة للحساسية. ولكن إذا كان طفلك يميل إلى إظهار رد فعل تحسسي أو عدم تحمل الأطعمة الجديدة ، أو لديه حساسية من فواكه حمضيات أخرى ، أو لديه تاريخ عائلي من الحساسية ، فلا تقم بإدخال الليمون دون استشارة الطبيب.

القيمة الغذائية لليمون

يوفر الليمون العديد من العناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين ج ، والمعادن ، والألياف الغذائية ، والمواد الكيميائية النباتية ، مثل الكاروتينات والأحماض الفينولية.

توفر أونصة سائلة واحدة (31 جرامًا) من عصير الليمون الطازج 100٪ العناصر الغذائية التالية مقارنة بالكمية اليومية الموصى بها لكل عنصر غذائي.

اسم	كمية	RDA (7-12 شهرًا)
ماء	28.6 جرام	–
الكربوهيدرات بالاختلاف	2.14 جرام	–
الألياف الغذائية الكلية	0.093 جرام	–
المغنيسيوم ، ملغ	1.86 ملجم	60
الفوسفور ، ص	2.48 ملجم	275 (منظمة العفو الدولية) *
البوتاسيوم ، ك	31.9 ملجم	700
فيتامين ج ، حمض الأسكوربيك الكلي	12 ملغ	35
حمض الفوليك ، المجموع	6.2 ميكروجرام	80 (منظمة العفو الدولية) *

* AI = كمية كافية – مستوى العناصر الغذائية يؤخذ في الاعتبار لضمان كفاية التغذية

المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ، منظمة الصحة العالمية ، وجامعة ولاية أوريغون

الفوائد الصحية المحتملة للليمون للأطفال والرضع

فيما يلي بعض الفوائد الصحية الهامة لعصير الليمون التي يمكن أن يجنيها الطفل بمرور الوقت.

1. يوفر الترطيب: يمكن أن توفر أونصة واحدة من عصير الليمون الطازج 28.6 جرامًا من الماء مع الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وبالتالي يكون لها تأثيرات مرطبة. يمكنك إعطاء عصير الليمون المخفف بكميات صغيرة لطفلك / طفلك.

2. يقوي المناعة: عصير الليمون غني بفيتامين ج وحمض الستريك والمركبات النشطة بيولوجيًا ، مثل الإيريوسيترين ، والتي تعتبر جيدة للمناعة. إلى جانب ذلك ، فهو يمتلك خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات يمكن أن تفيد جهاز المناعة.

3. يعزز الهضم: عند تناوله بكميات صغيرة ، يمكن أن يزيد D-limonene الموجود في عصير الليمون من حركية المعدة ، وتحييد أحماض المعدة ، وتقليل أعراض عسر الهضم ، مثل الغثيان والارتجاع المعدي. هناك العديد من العلاجات المنزلية حيث يتم استخدام عصير الليمون المخفف لتعزيز هضم الرضيع أو الطفل.

4. يزيد من امتصاص الحديد: يمكن أن تؤدي إضافة عصير الليمون الغني بفيتامين سي إلى الأطعمة التي لا تحتوي على الهيم ، مثل السبانخ والبقول ، إلى تعزيز التوافر البيولوجي للحديد. يحتاج الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صلبًا إلى كمية كافية من الحديد لتعزيز النمو العصبي ونظام الدورة الدموية الصحي.

5. يخفف من نزلات البرد والانفلونزا: تشير الأبحاث إلى أن الليمون له خصائص مضادة للفيروسات ويمكن أن يقلل المخاط والبلغم. قد يساعد كوب من الماء الدافئ مع عصير الليمون في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا.

الآثار الجانبية المحتملة لليمون للأطفال الرضع والأطفال الصغار

تجنبي إطعام الرضع والأطفال الصغار عصير الليمون غير المخفف. قد لا يكون للليمون أي آثار جانبية على الطفل السليم إذا تم تناوله بكميات صغيرة مخففة في الماء ، أو في بعض الوصفات. خلاف ذلك ، فيما يلي بعض الآثار الجانبية المحتملة لاستهلاك الليمون بين الرضع والأطفال الصغار.

1. اضطرابات الجهاز الهضمي: يعتبر عصير الليمون حامضيًا وقد يؤدي إلى تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الارتجاع المعدي المريئي ، عند الرضع والأطفال الصغار. لذلك ، قم بإطعام الأطفال عصير الليمون المخفف فقط كجزء من بعض الوصفات. إذا بدا الطفل غير مرتاح ، توقف عن استخدامه وحاول بعد بضعة أسابيع.

2. تسوس الأسنان: يمكن أن يتسبب التعرض المتكرر والمطول لحمض الستريك في تآكل المينا مما يجعل الأسنان عرضة للتسوس على المدى الطويل. اشطفي فم طفلك بالماء العادي في كل مرة يستهلك فيها عصير الليمون المخفف.

3. حساسية الحمضيات: على الرغم من ندرتها ، إلا أن حساسية الحمضيات ممكنة. قد يكون الأطفال الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بحساسية حبوب اللقاح والعشب معرضين لخطر الإصابة بحساسية الحمضيات. يمكن لطفل مصاب بمثل هذه الحساسية أن يظهر رد فعل تحسسي عند استهلاك عصير الليمون أو عند لمس قشر الليمون.

قد يظهر على بعض الأطفال طفح جلدي خفيف في الفم أو اضطرابات في المعدة عند أول استهلاك لليمون. هذه ليست علامات حساسية. بمجرد أن يتكيف الجسم مع الطعام الجديد ، ستختفي هذه الاضطرابات. ومع ذلك ، إذا أظهر الطفل علامات عدم تحمل أو حساسية شديدة ، فتوقف عن إطعام الليمون واستشر طبيب الأطفال.

نصائح مفيدة لشراء وتخزين الليمون

فيما يلي بعض النصائح حول الاختيار الصحيح للليمون وتخزينه.

نصائح الاختيار

1. اختر ليمونًا متوسط ​​الحجم وممتلئ الجسم مع بشرة نظيفة وناعمة وثابتة ولامعة. الليمون الطري عصارة.

2. تخلص من الليمون الذي يبدو إسفنجيًا وله قوالب خضراء أو سوداء أو بيضاء.

3. لا تقطف الليمون ذو الجلد المتجعد لأنه من المحتمل أن يتقدم في العمر ويحتوي على عصير أقل.

نصائح التخزين

1. عند وصول الليمون إلى المنزل ، نظفه تحت الماء البارد الجاري لإزالة الأتربة والغبار والأوساخ.

2. جففها بقطعة قماش نظيفة وخزنها في كيس ورقي فضفاض في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس لمدة تصل إلى أسبوع.

3. ضعه في الثلاجة في كيس مضغوط بين 4-10 درجة مئوية (39-50 درجة فهرنهايت) لتخزين الليمون لفترة أطول.

4. تجنب تخزين قطع الليمون قدر الإمكان. إذا قمت بذلك ، قم بلف الليمون بورق تغليف أو تخزينه في وعاء محكم الغلق لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.

طرق تضمين الليمون في حمية الطفل

يمكنك إضافة الليمون إلى نظام طفلك الغذائي بعدة طرق.

1. أضف كمية صغيرة (لا تزيد عن بخ) من عصير الليمون الطازج المخفف في الماء للأطعمة المهروسة. يمكن أن تضيف نكهة إلى الوصفات اللطيفة.

2. إذا كان عصير الليمون يناسب الطفل ، أضف عصير الليمون المخفف إلى الوصفات اللذيذة ، مثل الكاري والشوربات والعصيدة.

3. حضري السلطات أو تتبيلات الخضار المسلوقة أو المحمصة أو المخبوزة مع عصير الليمون للأطفال الصغار.

4. أضف الليمون إلى الماء العادي لتحضير عصير الليمون محلي الصنع للأطفال الصغار (الوصفة الموضحة أدناه).

5. استخدم عصير الليمون وقشر الليمون لتحضير الحلويات اللذيذة مثل قطعة الليمون وكيك الليمون وبودنج الليمون وتارت الليمون.

يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون لتتبيل الأطعمة ، مثل اللحوم والخضروات ، وإعداد الأطعمة المشوية اللذيذة.

وصفة ليمونادة منزلية

يحتوي عصير الليمون التجاري على السكر المكرر والمواد المضافة. لتجنب ذلك ، يمكنك تحضير عصير الليمون محلي الصنع للأطفال فوق سن سنة واحدة. لا تقدم أكثر من أربع أونصات سائلة (120 مل) يوميًا.

إليك وصفة بسيطة من عصير الليمون محلية الصنع يمكنك تجربتها.

سوف تحتاج:

• نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• أوقية. (120 مل) ماء عادي
• ملعقة صغيرة أوراق نعناع (مفرومة ناعماً)
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق جاجري / سكر بني

كيف:

1. امزج جميع المكونات في كوب أو كوب. تأكد من عدم وجود كتل.

2. قدميها على الفور أو بردها في الثلاجة لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

الليمون فاكهة جذابة تضيف نكهة وعناصر غذائية لأطعمة الطفل. يمكن للأطفال تناول الليمون كعصير ليمون مخفف أو ممزوج بوصفات طعامهم المعتادة. يمكنك عصر عصير الليمون فوق الخضار والكاري والسلطات والشوربات وغيرها من المواد الغذائية. بمجرد أن يصبح طفلك رضيعًا ، يمكنه تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على عصير الليمون وقشر الليمون.

المراجع: