الكركم (كركم لونجا) من التوابل النباتية التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل. تعود الاستخدامات الطبية والطبية للكركم في آسيا إلى عدة قرون. على الرغم من أن استخدامه للأطفال لم يتم بحثه جيدًا ، إلا أنه تم استخدامه بشكل تقليدي.
في منشور MomJunction هذا ، نخبرك عن الكركم ، واستخداماته للأطفال ، والآثار الجانبية المحتملة ، وطرق إدراجه في نظام طفلك الغذائي. في بعض الثقافات ، يستخدم الكركم أيضًا موضعياً كمضاد حيوي. ولكن هنا نركز على الكركم كغذاء.
هل يمكن للأطفال الحصول على الكركم؟
نعم ، يمكن للأطفال تناول الكركم. تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الكركم “معترف به عمومًا على أنه آمن” للاستخدام في الطعام. ومع ذلك ، لا توجد مؤشرات سريرية واضحة حول سلامة الكركم عند الرضع. إذا كنت غير متأكد من السلامة ، يمكنك استشارة أخصائي التغذية العلاجية قبل تقديم الكركم للطفل.
تجنب إطعام الكركم للأطفال حديثي الولادة أو الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ستة أشهر ، والذين يعتمدون فقط على حليب الأم لاحتياجاتهم الغذائية.
متى يتم تقديم الكركم للأطفال؟
يمكن تقديم الكركم ، كتوابل ، للأطفال بمجرد أن يبدأوا في تناول المواد الصلبة ، وهو ما يقرب من سن ستة أشهر. يمكنك إضافة كميات صغيرة من الكركم في مهروس الخضار ، الحساء ، العدس ، وحبوب الخضار.
ومع ذلك ، إذا كان طفلك يتناول الأدوية ، فتحدث إلى طبيب الأطفال لأن الكركم يمكن أن يكون له تفاعلات دوائية محتملة.
الفوائد الصحية للكركم للرضع
لا يحتوي الكركم على أي مغذيات محددة يمكن أن تعزز القيمة الغذائية للطعام. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على بعض المركبات النشطة بيولوجيًا مثل الكركمين والكوركومينويد التي تعد مفيدة للصحة العامة.
- أمراض الجهاز الهضمي: من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للكركم يدعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحفيز إنتاج حمض الصفراء
. يعتبر أيضًا لعلاج وإدارة مشاكل المعدة مثل عسر الهضم وفقدان الشهية والغازات المعوية ومتلازمة القولون العصبي (IBS). ومع ذلك ، فإنه يتطلب بحثًا أعمق للتحقق من صحة هذه الاستخدامات.
- صحة القلب والأوعية الدموية: نظرًا لخصائص الكركمين المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمضادة للتخثر ، يتم الترويج لاستخدام الكركم لصحة القلب
. تظهر الأبحاث الحديثة أن الاستهلاك المنتظم للكركم ، على المدى الطويل ، يرتبط بانخفاض في الكوليسترول الكلي ، LDL ، والدهون الثلاثية. ومع ذلك ، من غير المعروف ما إذا كانت هذه الصفات يمكن أن تفيد الطفل.
- حصانة: في بعض الثقافات ، يُنظر إلى الكركم على أنه أحد أفضل الأطعمة التي تعزز المناعة. من المعروف أن الكركمين يعدل الاستجابة المناعية عن طريق تعديل تنشيط الضامة ، العدلات ، الخلايا القاتلة الطبيعية ، إلخ.
. يمكنك إضافة كميات صغيرة من الكركم في الطعام.
- إدارة الألم: يرتبط الاستخدام الفموي والموضعي للكركم بإدارة فعالة للألم. في الطب التكميلي ، يتم استخدامه للتحكم في آلام التهاب المفاصل وهشاشة العظام. الكركمين هو مركب أصفر اللون نشط بيولوجيا من الكركم الذي يعطي التوابل خصائص طبيعية مسكنة للألم.
- العناية بالبشرة: تشير الأدلة المبكرة من العديد من الدراسات السريرية إلى أن الاستخدام الفموي والموضعي للكركم قد يحسن صحة الجلد
. ومع ذلك ، هناك حاجة لمزيد من التجارب البحثية المكثفة للتحقق من صحة الاقتراح.
- سعال: في أدوية الأيورفيدا ، والأوناني ، والصينية ، يعتبر الكركم طرد البلغم والتخفيف من السعال والبرد. تدعم العديد من الدراسات السريرية هذا الاستخدام نظرًا لخصائص الكركمين المضادة للالتهابات التي تساعد في توفير الراحة من مشاكل الجهاز التنفسي.
- الصحة العامة: يمتلك الكركمين من جذر الكركم خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. إلى جانب ذلك ، يمتلك الكركم أيضًا خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى. يُعزى النشاط المضاد للميكروبات للكركم إلى وجود الكركمينات ، والكوركومينويد ، وزيت الكركم العطري ، وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل تورميرول وحمض الفاليريك
- العلاجات المنزلية العشبية: إذا سمح لك طبيب الأطفال ، يمكنك استخدام الكركم للعلاجات المنزلية العشبية ، مثل:
-
- التطبيق الموضعي لمعجون الكركم على جرح أو جرح صغير. يمكنك أيضًا إضافة عجينة خشب الصندل مع عجينة الكركم.
-
- استخدام الكركم عن طريق الفم على شكل حليب الكركم (هالدي). هذه وصفة تقليدية شائعة تستخدم لعلاج الجروح والالتهابات في الهند.
الآثار الجانبية المحتملة للكركم للأطفال
الكركم بشكل عام جيد التحمل ويعتبر آمنًا. ومع ذلك ، عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة مثل اضطراب المعدة. إلى جانب ذلك ، له بعض الآثار الجانبية المحتملة الأخرى.
- امتصاص الحديد: يمكن أن يمنع الكركم امتصاص الجسم للحديد بنسبة 20-90٪ ، مما يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يجب تنظيم استهلاك الكركم بعناية عند الأطفال المصابين بفقر الدم أو انخفاض احتياطي الحديد في الجسم.
- تفاعل دوائي محتمل: إذا كان طفلك يتناول أي دواء ، فاستشر طبيب الأطفال قبل إدخال الكركم في نظام طفلك الغذائي. هذا أمر بالغ الأهمية حيث من المعروف أن الكركم له تفاعلات دوائية ، مثل أدوية السكري ، ومخففات الدم ، والأدوية المستخدمة لتنظيم إنتاج حمض المعدة.
- حساسية: حساسية الكركم ليست شائعة ، وإن كانت ممكنة. يمكن أن تحتوي التوابل مثل الكركم على تفاعلات غير مسببة للحساسية أو الحساسية لدى الأفراد الحساسين
. إذا أظهر طفلك علامات الحساسية أو الحساسية ، فتجنب استخدام الكركم أو أي منتج يحتوي على الكركم.
الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام الكركم للرضع والأطفال الصغار
اتخذ التدابير التالية أثناء استخدام الكركم لطفلك.
- استخدم مسحوق الكركم العضوي من علامة تجارية موثوقة.
- إذا كان ذلك ممكنًا ، فاستخدم مسحوقًا منزلي الصنع. ومع ذلك ، تأكد من النظافة المناسبة أثناء تحضير المسحوق في المنزل.
- استخدم الكركم بكمية قليلة فقط. تجنب استخدام أي مكملات غذائية مصنوعة من الكركم / الكركمين للأطفال. قد يؤدي تناول الكركم الزائد إلى تسمم الكبد ، وهي حالة تسبب تلف الكبد.
- إذا كان طفلك يعاني من حساسية أو حساسية من الكركم ، فتحقق من ملصقات الطعام المشتراة. تجنب شراء المنتجات التي تحتوي على الكركم أو الكركمين بأي شكل من الأشكال.
طرق تضمين الكركم في حمية طفلك
بمجرد البدء في تناول الأطعمة الصلبة ، يمكن للأطفال الأصحاء تناول الكركم من خلال وصفات طعام الأطفال المختلفة المصنوعة منزليًا. ومع ذلك ، لا تستخدم أكثر من قرصة في المرة الواحدة.
- يمكن إضافة مسحوق الكركم إلى مهروس الخضار ومستحضرات الحساء المختلفة. في وقت لاحق ، عندما يبدأ طفلك في تناول الحبوب المختلطة ومنتجات الحبوب مثل الخيشدي والدالس ، يمكن إضافة الكركم إلى كلٍّ منهما كتوابل.
- إذا كنت قد بدأت في تناول حليب البقر لطفلك منذ أكثر من عام ، فقد تفكر في تحضير حليب الكركم له. قم بإعداده عن طريق إضافة قليل من الكركم إلى الحليب واتركه حتى يغلي. أطفئ اللهب وقدميه بمجرد أن يبرد. يمكنك أيضًا إضافة مسحوق اللوز إلى الحليب لتكثيف القيمة الغذائية للوصفة.
- يمكنك تحضير خلطة الكاري بمسحوق ناعم من الكركم. يستخدم هذا المزيج في المطبخ الهندي كنكهة في العديد من الوصفات مثل الخضار أو الدجاج أو البيض بالكاري.
الكركم من التوابل القيمة التي يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي المعتاد لطفلك. لاحظ أن الفوائد قد تتراكم على المدى الطويل لأنك تجعل الكركم جزءًا من النظام الغذائي المتوازن لطفلك.
